泡菜是这样泡出来的

  泡菜是这样泡出来的

  我一边走,心里暗暗的骂道:“黑心的老板,不顾人们的死活,为了赚钱,连人的生命都不顾了,这些人真该死,等我变回到人后,我一定去举报你们,你们这些该死的家伙。自己的孩子也叫你们领坏了,将来让他们怎样在社会上混,照这样下去,公安局里有你们的座位。”

  一边走,我一边骂,不知不觉来到了一个村头,看到最东边一户人家,门上挂这个大牌子,上面写着“四川泡菜”。

  我知道四川泡菜跟四川火锅一样,很有名。四川泡菜在四川几乎家家会做,顿顿都吃。泡菜具有开胃提神,醒酒去腻的作用,而酸辣的口感会令人胃口大开。四川泡菜易于贮存,取食方便,既可直接入馔,又可作辅料。如泡菜鱼、酸菜鸡豆花汤,以及鱼香味菜肴必须的泡生姜,泡辣椒等,均能增加菜肴的风味特色。泡菜选料很丰富,可以用辣椒、豇豆、姜、萝卜、芹菜、莴笋、心里美、丕蓝、胡萝卜、包菜、白菜帮等等。

  食用泡菜可以维持膳食营养均衡、调节肠道微生态平衡,还可以促进营养物质的吸收、改善肠道功能;降低血清胆固醇水平和血脂浓度、抗高血压、预防糖尿病、调节免疫功能。我们全家人都非常喜欢吃泡菜,没想到,这里也能做四川泡菜,我倒要看看,将来变回人形,也自己做泡菜,说不定还会挣大钱。这时觉得肚子的确有些饿了,便从水沟里爬了进去。

  院子里有几个大缸,大缸里都是制作泡菜的原材料,在一边还堆着一堆萝卜、白菜等,几个人正在忙着,往缸里放着。

  一位穿体恤衫的年轻工人问:“李大哥,这些蔬菜就这样放在里面,也不用清水冲洗,多不卫生呀!”

  那位李大哥笑了笑说:“俗话说,眼不见为净,你又不吃,管这么多干啥,老板叫怎么做就怎么做。咱挣的是人家的钱。”

  年轻人拿起一个烂了的白菜叶子说:“李大哥,你看,这样的烂叶子也放在里面么?”

  李大哥笑着说:“放,不管好坏,都要放进去,这也是花钱买来的呀!”

  年轻人说:“花什么钱,今早上我看见一个捡破烂的,推着一车子进来,老板才给了他一块钱,实际上这都是垃圾。”

  李大哥笑着说:“年轻人,这你就不懂了,这叫废物利用。”

  我听了气不打一处来:“他妈的,这是什么泡菜,这样的泡菜能吃么?”

  李大哥继续说:“别看现在是些垃圾,等到泡好了,大家还抢着买呢。”

  年轻人听了,嘴里嘟嘟嘟年年的骂着什么,继续往缸里装着。

  突然,在一边的一位穿短袖的年轻人高声喊起来:“快来看,你看这缸里怎么这么多虫子。”

  李大哥看了短袖青年一眼训斥说:“喊啥,一惊一乍的,恐怕人家不知道还是咋么,有虫子怎么着?”

  老李大哥顺手拿起墙角的一个喷雾器,提着走过去,不停地往缸里喷着。

  短袖年轻人看了说:“李大哥,这是什么?”

  李大哥没好气的说:“农药,杀虫剂!”

  短袖年轻人吃了一惊:“杀虫剂?这样人吃了那还了得,闹出人命可不是闹着玩的。”

  李大哥笑了笑说:“别大惊小怪,杀虫剂用的是高效低毒的,能杀死虫子,对人没有效果,老板都用了好几年了,从没出过什么事故。”

  短袖年轻人说:“是农药,就有毒,对身体就有害处。”

  李大哥说:“别瞎操心,你不吃,我也不吃,老板更不吃。”

  短袖年轻人说:“我听说咱们老板最喜欢吃泡菜,就因为他喜欢吃泡菜,才开始做这种买卖。”

  李大哥笑了笑说:“咱老板喜欢吃泡菜不假,可从来不吃自己做的,他买的都是正规厂子生产的泡菜。快干活吧,别管那么多,让老板知道了,你吃不了可让你兜着走。”

  短袖年轻人说:“这种害人的勾当,我还不想干呢,等老板回来后,我就辞职。”

  “好,小伙子,有志气,就应该这样,炒了老板的鱿鱼。”我听了不禁高兴地说。

  我再也看不下去了,从一个老鼠洞来到一个房间里,正好一个年轻姑娘和一位中年妇女,用手把切好的泡菜、煮好的配料和保鲜水在一个大盆里不停的搅拌,一个小伙子把搅拌好的放进一个坛子中,然后把坛子口用塑密封起来。

  中年妇女看了看满头大汗正在搅拌的姑娘问:“姑娘,刚来的吧?”

  年轻姑娘说:“大学毕业后,没找到工作,来这里干几天。”

  中年妇女,拿起一个瓶子把里面的药水,倒进大盆里,盆里的水立刻变了颜色。

  年轻姑娘吃惊的说:“大嫂,这水怎么变成了这个颜色?”

  中年妇女笑了笑说:“我在里面放了防腐剂,不然,过不了几天,就会变质。”

  年轻姑娘问:“什么防腐剂?”

  中年妇女说:“苯甲酸钠。”

  年轻姑娘听了,大吃一惊:“甲苯酸钠?放这么多?我在大学里上化学的时候,老师讲过,苯甲酸钠属于酸性防腐剂,在酸性环境下防腐效果较好,是很常用的食品防腐剂,有防止变质发酸、延长保质期的效果,在世界各国均被广泛使用。然而近年来对其毒性的顾虑使得它的应用受限,有些国家如今已经停止生产,并对它的使用作出限制。

  为确保食品添加剂的绝对安全使用,世界各国对各种食品添加剂能否使用、适用范围和最大使用量,都有严格的规定,要受法规法律的制约,在我国苯甲酸钠规定用量不超过万分之五,你用了这么多,超过标准用量的十几倍,对人的身体是有害的。吃了会生病的!”

  中年妇女笑了笑:“天底下生病的多着呢,河里无鱼市上看,你到医院里看一看,除了医生护士,还都不是病人?他能怪咱们么?姑娘,不要紧,真的生了病,他们也不会怀疑到咱们头上,快干活吧,别想那么多,老板是我的姐夫,他不会亏待咱们的。你们两个忙着,我到外边去看看。”

  中年妇女说完走了出去。

  小伙子望着走出去的中年妇女,啐了一口唾液气愤的说:“姐夫小姨子,挤眼弄鼻子,亏待不了你,还能亏待不了咱们么。”

  年轻姑娘说:“大哥,我看咱们这是干的丧天良的活,我看咱们还是离开这里吧?你也是刚来的吧?”

  小伙子说:“是啊,昨天刚来,我早知道干这种活,说什么也不会来,咱们不能这么轻易走了,我要看看他们这里还有哪些猫腻,我要去举报他。”

  年轻姑娘说:“好,咱们一块干,看看他们都是销到哪里去,等拿到充分的证据以后,咱们一块去举报他。”

  小伙子听了说:“好,咱们一块干,就是一分钱不挣,咱也不干这害人的勾当。”

  就在这时,那位中年妇女走了进来,姑娘和小伙子互相看了看,各自低下头干起活来。

  “好,有志气,对这样的人,决不能手软,我也给你们作证!”想到这里,我的心情轻松了不少。

  “还是离开这里吧,泡菜不吃了,毒不死人,也不一定毒不死老鼠,三十六计,走为上计。”

  想到这里,我沿着鼠洞,跑出了这个泡菜厂。

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